秋天是食补的好时节，一般人称之为“贴秋膘”。但是讲究食补也得有一定的限度和规则，尤其在这个容易让人口干舌燥的秋天，并不是所有好吃的都能招呼。一般来说，按照年龄、性别以至于身体状况不同，要有不同的食补方法。
育龄女性最重要的是要补铁补血。育龄期女性每月都要来月经，要失一定量的血，受这个生理因素的影响，这些女性在饮食中，一定要有补铁意识。入秋以后，脾胃虚寒的“阳虚体质”女性，贴秋膘的重点就是要适当吃一些温性牛羊瘦肉，提升阳气，温胃散寒，且有助于补铁。在饮食中，还要遵循“以色补血”的原则，适当多吃些红色食物，比如红枣、枸杞、胡萝卜等。秋季水果大量上市，要想吃补血的水果，最好选择温性的，比如橙子、橘子等。甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃。
中年男士要以清淡饮食为主。尽管中年男人贫血的发生比较少，但对于应酬比较多的中年男士，秋天控制体重就变得非常严峻，控制胃口显得较为关键。因为一旦秋天不注意，体重迅速增长，对于心脏和其他内脏器官造成很大压力，还很容易上火。所以，在没有应酬的时候，尽可能在家里吃饭，多吃一些素菜，以清淡饮食为主。
青少年应少吃汉堡常吃鱼，早饭最好有蔬菜和豆制品。秋天是感冒高发季节，家长给孩子贴秋膘的主要食品就是肉，早餐常常吃汉堡包之类高热量食物，这是不妥的。膳食平衡非常讲究蔬菜的多样化。家长可以给孩子做一些蔬菜沙拉和豆制品，又能保证他们早餐吃得丰富一些。这样避免孩子低血糖，保证他们整个上午的记忆力比较好。家长给孩子贴秋膘，可以做点海鱼，鱼类比大多数肉类所含饱和脂肪酸都低，海鱼Ω―3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
老年人最好多喝普洱茶养胃。有的老人特别爱喝铁观音等苦味特别大的浓茶提神。需要提醒的是，这些茶在泻火的同时，也特别容易伤胃。所以，老人最好秋天开始换茶，改喝普洱，因为普洱属于发酵茶，口感比较平和，属性也比较温和，可达到养胃的功效，还有一定的降血脂功效。秋天是瓜果蔬菜丰收的季节，老人应该学会做自己的营养师，每天可以吃二三十种食物，尤其是应季蔬菜。最好常吃菜包子，多喝八宝粥，这样就能是到比较多的蔬菜。