有很多人认为自己的宝宝还小，吃不吃蔬菜无所谓。其实不然，蔬菜对宝宝的生长发育起着一定的作用，所以妈妈们一定要让宝宝好好的吃蔬菜。可别以为随吃一下就完了，这里面可大有乾坤呢。保姆
给宝宝吃的蔬菜安全最重要，一定是要安全的蔬菜是指那些无污染的蔬菜野外生长或人工培育出来的食用菌，或人工培育的各类豆芽菜都要是没有施用农药的。还有一些果实在泥土里或水里的茎块状的蔬菜，如土豆、芋奶、笋、藕等很少施用农药的蔬菜。还有些蔬菜的抵抗能力比较强，所以无需施用农药，如番茄、辣椒、生菜、芹菜等。保姆
还要选那些颜色较深的蔬菜，因为一般来说的话，颜色较深的蔬菜中所含有的营养价值较高。比如说深绿色的新鲜蔬菜中的维生素C、及无机盐的成分都比较高。而且绿叶的蔬菜有助于预防阑尾炎。还有就是橙黄色、黄色、红色的蔬菜中胡萝卜素的含量也较高，一般红色的蔬菜有助于缓解一些伤风感冒的症状。一般来讲，绿色的蔬菜要优于黄色的蔬菜，黄色的蔬菜又要比红色的蔬菜要好，但是不同颜色的蔬菜也是各有所长，它的营养成分都是不一样的，所以要科学合理的搭配食谱，各种营养都应该要补足，才能健康成长。
要选新鲜当季的蔬菜，因为反季节的蔬菜主要是在温室内栽培的，看上去是很吸引人，个头也大，但是这些蔬菜实际上的口感和营养价值与当季产的蔬菜是不一样的，反季节的蔬菜要比当季的蔬菜营养价值和口感要低。而且有些反季节蔬菜对人体的危害也蛮大的。选购时要精心的挑选。
所以无论什么季节吃蔬菜都要以新鲜为主，因为所有蔬菜中或多或少都含有维生素C，但是如果蔬菜放的时间过长的话，它所含有维生素C就会大大的减少。所以吃蔬菜最好是现吃现买，还要注意有些蔬菜在放入冰箱中，它放的位置要对，因为冰箱中的各个位置的温度都是不一样的，有些蔬菜放不对就很容易坏，虽然有些蔬菜的表面的看不出什么大问题，闻一下也没有什么异味，但是蔬菜里的成分已经改变，可能会引发多种疾病。